Though sparse, Bajra Flour, made from millet grain and hence also known as millet flour,  is an excellent source of iron, fiber, proteins and folic acid which makes it healthy. This flour is a fantastic protein source, especially for vegetarians and it is gluten-free. It…

Though sparse, Bajra Flour, made from millet grain and hence also known as millet flour,  is an excellent source of iron, fiber, proteins and folic acid which makes it healthy. This flour is a fantastic protein source, especially for vegetarians and it is gluten-free. It is rich magnesium content is imperative for bone formation. Magnesium and calcium regulate blood pressure levels and provide an overall improvement in one’s health. Folic acid, the synthetic version of vitamin B9, is a powerful tool for women struggling with anemia and it is also a great aid during pregnancy. It is used as a regular meal in places like Rajasthan, Gujarat. Give Bajra Chakli and Bajra Khakhra a shot and you will not be disappointed!

Farine de millet

Bien que rare, la farine de Bajra, fabriqué à partir de grains de millet, par conséquent, également connu sous le nom de farine de millet, est une excellente source de fer, de fibres, de protéines et d’acide folique qui la rend saine. Cette farine est une source de protéines fantastique, spécialement pour les végétariens, et est donc sans gluten. Son riche apport en magnésium est bénéfique pour la formation osseuse. Le magnésium et le calcium régulent la pression artérielle et améliorent globalement la santé. L’acide folique, la version synthétique de la vitamine B9, est un outil puissant pour les femmes aux prises avec une anémie et constitue également une aide précieuse pendant la grossesse. La farine de millet utilisée régulièrement au Rajasthan et au Gujarat en Inde.