Dalia is made by cracking wheat and is full of fibre and nourishment. It has a high protein, iron and fiber content as it contains wheat bran and germ. Dalia is a perfect breakfast food. In India, two main dishes are cooked with this cereal :…

Dalia is made by cracking wheat and is full of fibre and nourishment. It has a high protein, iron and fiber content as it contains wheat bran and germ. Dalia is a perfect breakfast food. In India, two main dishes are cooked with this cereal : vegetable dalia and sweet dalia. See this recipe for the salty version. This cereal is a great addition to the vegetarian or vegan diet because of the nutrients it contains. Also called daliya or broken wheat.

Blé concassé 

Le dalia est faite à partir de blé concassé et est rempli de fibres et de nutriments. Il contient beaucoup de protéines, de fer et de fibres, car il contient le son et le germe de blé. Le dalia est un aliment parfait pour le petit-déjeuner. En Inde, deux plats principaux sont cuisinés avec cette céréale: le dalia aux légumes et le dalia sucré. Voir cette recette pour la version salée. Cette céréale est un excellent ajout au régime végétarien ou végétalien en raison des nutriments qu’elle contient.